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CICLO DI PRODUZIONE

FILIERA DI PRODUZIONE

 

 

L'azienda Ferrera srl, grazie a consolidate pratiche di settore, è in grado di verificare il percorso che un prodotto agroalimentare fa “dal campo alla tavola” attraverso il monitoraggio dell'intero processo produttivo dell'alimento ortofrutticolo: dalla coltivazione della pianta fino alla produzione, trasformazione, conservazione, distribuzione, commercializzazione e consumo.

 

Attraverso queste pratiche diventa possibile parlare di Tracciabilità: una documentazione precisa e procedure definite che consentono di ripercorrere il processo produttivo anche a ritroso. 

Obbligatorio in tutta l’Unione Europea,il sistema della rintracciabilità permette di ricostruire il percorso di un alimento, a garanzia di maggiore sicurezza per il consumatore finale.

Il controllo di tutta la filiera di produzione si avvale di personale qualificato e competente.

 

L'azienda Ferrera srl di concerto coi produttori pianifica inoltre dei programmi di produzione che consentono di stabilire la tipologia di prodotto da seminare e i periodi di raccolta dei prodotti in modo tale da ottenere sempre prodotti adatti alle esigente di un mercato attento alla qualità e alla freschezza dei prodotti ortofrutticoli.

 

Il calendario di produzione rappresentato nell'immagine in alto illustra i periodi dell'anno in cui è possibile reperire i singoli prodotti ortofrutticoli che l'azienda seleziona e commercializza in tutta Europa.

 

 

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