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PRODOTTI

L'azienda Ferrera srl ottiene sempre il massimo della qualità, sempre brillante e attraente, del pomodoro grazie alla costante dedizione dei produttori-conferitori, i quali, nel rispetto della tradizione, ma soprattutto grazie all’esperienza, sono sempre in grado di garantire elevati standard di qualità ed assicurare le proprietà benefiche del pomodoro.

 

 

Il Ciliegino

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Si chiama Ciliegino per le piccole dimensioni e la caratteristica forma a grappolo. E' molto apprezzato in Italia e all'estero oltre che per la sua eccezionale dolcezza e consistenza, anche perchè mantiene a lungo queste caratteristiche dopo la raccolta.

Un concentrato di sostanze preziose

 

Sono note le sue proprietà antiossidanti e anticancro, dovute soprattutto al contenuto di polifenoli e di resveratrolo, presente nella buccia dell' uvanera.

L' uva è molto ricca di zuccheri, contiene inoltre acidi organici, sali minerali quali il potassio, ferro, fosforo, calcio, manganese, magnesio, iodio, silicio, cloro, arsenico, vitamine A, del gruppo B e C, tannini (nella buccia), polifenoli.

Un vero concentrato di sostanze preziose che rigenerano il corpo e regalano benessere.

 

Il frutto simboleggia il passaggio dall'estate all'autunno. In base alla zona di produzione, il clima e la varietà l'uva cambia la sua composizione ed il gusto.

Carciofo Delizia Verde  vanto di Niscemi la  cui terra fertile è riconosciuta Capitale del Carciofo.

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La natura del territorio, la fertilità dei suoli e il clima mediterraneo, hanno determinato, fin dall’'antichità, la propensione della comunità di Niscemi alla produzione del carciofo. Ed è questa la ragione per cui la nostra città è oggi definita “ Capitale del Carciofo”.

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L'Azienda Ferrera srl, offre questo tipo di prodotto, in tutte le sue varietà (Violetto, Carciofo romanesco, Opal, Apollo,Tema), tipologie presenti nelle filiere di tutta Italia da Novembre ad Aprile,

I carciofi vengono destinati alle industrie conserviere per la trasformazione ed il packaging.

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> Visita la pagina IV GAMMA Carciofo e scopri tutto sul

principe degli ortaggi





 

Mini Angurie Prodotto esclusivo

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Le Mini angurie sono un prodotto innovativo e dagli standard eccellenti.

Sono presenti nelle filiere  da giugno a settembre.

L'Azienda Ferrera srl offre questo tipo di prodotto in tutte le sue varietà.

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Il Prodotto ha delle caratteristiche specifiche: 

- 2 Kg di peso con un peso specifico elevato;

- forma tondo-ovale;

- colorazione esterna scura e striata;

- minima quantità di semi;

- colorazione della polpa rosso brillante;

- consistanza della polpa omogenea.



 

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violetto - romanesco - apollo - tema - opal  

CARCIOFI

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POMODORO

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MELANZANA 
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MINI ANGURIE

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tutte le tipologie

GRANO

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Il Grano - o frumento dall'antichità nelle nostre tavole

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Il grano o frumento è un cereale che appartiene alla famiglia botanica
delle Graminacee.

Il grano duro e il grano tenero sono utilizzati per preparazioni alimentari Il.grano duro contiene più proteine di quello tenero, da qui si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti.

Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare e di pane in alcune zone, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno.




 

L'oro rosso della terra di Sicilia



Il pomodoro, originario della zona del centro sud America, è arrivato in Italia nel 1596 con il conquistatore Cortes.​

É la bacca più consumata al mondo e l'ortaggio "principe" della cucina italiana, protagonista assoluto della dieta mediterranea.

 

Rinfrescante, dissetante, ricco di vitamina il pomodoro è un alleato prezioso per la salute, adatto a diete dimagranti perchè è alimento leggero, rimineralizzante,  e antiossidante, ad alta densità nutrizionale e riccho di sapore, quindi con un ottimo equilibrio nutrizionale.

Composti per il 94% di acqua, sono ricchi di vitamina c, betacarotene e potassio. Contengono anche vitamine B ed E, acido folico, fosforo, ferro e calcio. Sono inoltre presenti sostanze antiossidanti, come lo zolfo e il licopene, che aiutano la pelle a proteggersi dall'attacco dei radicali liberi, responsabili dei processi di invecchiamento e di molte patologie tumorali.

Una recente ricerca giapponese ha scoperto che il pomodoro, contiene una sostanza, il licopene, che aiuterebbe a regolarizzare l'attività del fegato.


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tipologia grano duro

Gustosa e leggera non può mancare nelle tavole estive​

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La melanzana ha origini indiane;  è un ortaggio tipicamente estivo ed essendo molto povero di calorie e ricco di fibre, la melanzana è spesso inserita nelle diete dimagranti. E' composta per il 92% da acqua, per il 3% da fibre alimentari, 1% proteine, carboidrati, ceneri e zuccheri, inoltre alcune sostanze amare, presenti anche nelle foglie dei carciofi, che contribuiscono a stimolare la produzione di bile ed anche ad abbassare il tasso di colesterolo "cattivo" nel sangue. Tra i minerali spicca il potassio, seguito da fosforo e magnesio; in percentuale minore troviamo lo zinco, il ferro, il rame, il calcio il sodio e, in quantità bassissima, il selenio; inoltre la melanzana non contiene glutine e può quindi essere consumata dalle persone interessate dal morbo celiaco.

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Tra le varietà di questo ortaggio, l'Azienda Ferrera srl commercializza la tipologia Tonda.

UVA
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ZUCCHINA VERDE

Colorati e tipici dell'estate

 

Apprezzato per le sue proprietà alimentari ed energetiche, il peperone (Capsicum annuum) è  originario probabilmente del Brasile e introdotto in Europa nel XVI secolo.

​Le regioni più importanti per produzione del peperone sono Sicilia dove viene prodotto oltre il 20% della produzione nazionale.

Particolarmente ricco di vitamina C (oltre 150 mg per 100 grammi di prodotto), il peperone stimola la digestione e la secrezione ghiandolare; la polpa su viene utilizzata per preparare maschere idratanti e nutrienti per la pelle.
Il peperone crudo contiene numerose sostanze indispensabili al nostro organismo: proteine, sali, grassi, zuccheri e, soprattutto, vitamine (provitamina A, vitamine del gruppo B, vitamina C e vitamina P).
In frigorifero si può conservare fino a 10 giorni.


 

Melone Giallo Frutto Genuino

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Coltivato a campo aperto nelle nostre magnifiche terre ricche di sostanze nutrienti e lambite dal nostro vivace sole che rendono il frutto nella sua piena maturazione un alimento genuino.

Il melone giallo è un prodotto tipicamente estivo, ed è presente nei mercati e nei supermercati da fine giugno a fine settembre.


 

tutte le tipologie

MELONE GIALLO

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Dall'antipasto alle minestre:  croccanti e gustose

 

Originaria del Messico è un'ortaggio molto diffuso in tutto il mondo.

Ricca di acqua e con poche calorie, la zucchina è una fonte di vitamine C e B9. L’alto contenuto di potassio e il basso contenuto di sodio dà loro proprietà naturalmente diuretiche.

Le zucchine si presentano sode al tatto, con buccia tesa, lucida e brillante, priva di ammaccature con una leggera peluria.

Si conservano in frigorifero per 5-6 giorni.



 

PEPERONI

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Ferrera srl  _ ingrosso ortofrutta

Statistiche di confezionamento e commercializzazione dei prodotti

Clicca sull'immagine per ingrandire.

 

 

 

 

 

Il nostro obbiettivo quotidiano è l'eccellenza dei prodotti e la soddisfazione del cliente, per questo motivo frutta ed ortaggi sono accuratamente selezionati dai luoghi di produzione e lavorati direttamente prima della consegna per garantire la freschezza e la sicurezza di un'acquisto di qualità.

 

Visita la pagina ciclo di produzione per sapere in quali periodi dell'anno è possibile reperire i singoli prodotti ortofrutticoli e scoprire la filiera di produzione adottata dall'azianda Ferrera srl.

​Carciofi​:  violetto - romanesco - apollo - tema
​Pomodori: ciliegino - datterino - pomodoro a grappolo - tipologia piccadilly - pixel - ancillotto - merinda - tipologia S200​

​Grano​​ duro

Melanzana:  tonda, viola, lunga

Peperoni: rossi, gialli, verdi

Zucchina verde

Uva: matilde, vittoria, italia, red globe

Mini angurie: tutte le tipologie

​​Meloni gialli: tutte le tipologie

 

tonda, viola, lunga

verde, rosso, giallo

matilde, italia, vittoria, red globe

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